有句話叫做“食在廣州,廚出鳳城”,廣州美食多是公認的,這鳳城又是哪座城市?很多人都不知道,鳳城指的是順德。這句諺語形成于明末清初,大意是說順德是粵菜的發源地之一,不僅以美食聞名,而且大廚輩出。
我曾看過《尋味順德》的紀錄片,30多個順德人的人生被融進了近百道順德菜當中,緩緩道來。滿屏的馨香馥郁,讓人食指大動的同時也被那些故事深深打動,從此在心底烙下一個深刻的順德印象。
這部紀錄片說起來和《舌尖》也是有淵源的,都是同一個導演。不過,《尋味順德》的豆瓣評分更高,我想那是因為順德真的是一個美食遍地的神奇地方吧。
若你以為順德只有美食,那就大錯特錯了。這里還有“中國最美村鎮”——逢簡。
逢簡究竟有多美?
提到最美村鎮,我們總是不由自主地想起烏鎮、周莊……精致典雅的江南水鄉,在煙雨朦朧中展露自己黑白極簡的美,橋街相連、依河筑屋、小船輕搖、綠影婆娑。數千年的歷史凝集于每一片瓦、每一座橋之上。逢簡也是水鄉,它代表了嶺南的水鄉文化。
雖然有著“嶺南周莊”的美譽,但逢簡更加樸實無華,不加粉飾。在這里,你看到的是悠長的河岸、蒼翠的古樹、寧靜的家園,水鄉的溫潤和愜意像一層保護罩圍繞在你的周圍。
歷史上的逢簡經濟十分發達,是順德最早有人聚居的地方之一。僅從明代八景的確立,以及“小廣州”之稱,便能印證昔日順德逢簡的繁華。小小的村落曾經誕生過13位進士,60多位舉人。如今,逢簡仍然守著漫漫歷史風塵,將自己的美毫無保留地貢獻給人們。
逢簡的美,有幾個關鍵詞。
其一便是水。廣州的水并不少,但像逢簡這樣繞村水道多達十公里有余,轄區水道達二十八公里之多的寥寥無幾。在陽光晴好的日子里,整個逢簡水光接天,碧波蕩漾,河道曲折迂回,給人一種看不到盡頭的感覺。
由于河網縱橫交錯,人們出行都喜歡以小船代步,古村內隨處可見小船。有些已使用多年,滿是風吹雨打過的痕跡,但仍然在船家的手里穩穩當當地將每一位客人送到目的地。
得閑坐在小船之上,船家慢慢劃著槳。黃昏的太陽將并不耀眼的金色光芒灑在河面上,周圍的景色完好地投影在河水中,幾乎讓人分不清岸上水中哪個才是真實的世界。
繞村行進,逢簡的人們或是閑適的散步,或是坐在石椅之上享受陽光。無論年輕人還是老人,都將自己的小日子過的有聲有色,令人艷羨。
大部分時候,這里的水很靜,幾乎看不到流動,大概也是為了迎合古村的節奏吧。人生不過匆匆幾十年,何必爭這一分一秒。何況這里這么美,多停留一會也是對生命的尊重。
既是水鄉,第二個關鍵詞自然是橋。
逢簡水鄉內有大小的石橋30多座,其中最能見證當年水鄉集市繁華的三座石拱橋為明遠橋、巨濟橋和金鰲橋。
始建于宋朝寶慶年間的明遠橋,是中國現存文獻記錄中最早的三孔石橋之一。遠遠看上去,橋體猶如一輪飛虹橫跨于水面之上。紅色砂巖結構使得整座橋歷經幾百年的風雨,依然巋然不動。
走上明遠橋,細看橋欄石板上刻有各種圖案,橋兩邊的柱頭雕有很多石獅子,模樣煞是可愛。
除了石橋,逢簡村里還有獨木橋、鋼板橋、現代虹橋……各式各樣的橋架于水面之上,方便人們的通行,同時也成為了賞景的絕佳之地。
第三個關鍵詞,便是宗祠。
逢簡有著漫長的歷史,雖然大多民居建筑已經變成了普通的兩三層小樓,但村中仍然保留了大量的祠堂。細看這些祠堂,都是非常典型的廣東傳統祠堂。開間進深、高粱深檐,無一不顯露出逢簡曾經的富庶與榮耀。
建于明代的劉氏大宗祠就是代表之一。
位于村根大街的劉氏大宗祠是逢簡最大的祠堂,也是順德五大祠堂之一。這個劉氏據傳是中山靖王之后,與劉備同宗。
整個宗祠設計簡潔大氣,但細節處又十分精致。即使過去了多少年,還保留著原始的韻味。
滿滿大戶人家的氣質,難怪是王侯之后啊。
還有一座宋參政李公祠也很特別,位于逢簡明遠塘頭街。
祠內供奉的是宋代進士、浙江行省參政李仕修。李仕修當年為逢簡的發展做出了巨大的貢獻,他主持修建了明遠橋、巨濟橋等五座石橋,造福鄉里,因此深得后人敬仰。
最后還有一個覺妙凈院,也是逢簡的關鍵詞之一。高大的建筑體量,讓你在村中很容易就能發現它。
覺妙凈院始建于1852年,原為李姓祖屋,舊稱“勝樂庵”。從名字大概就能看出來,這里既是女子的道場,也是出家女子的佛教學院。
走近覺妙凈院,能聽到誦經聲不斷,讓人瞬間心神安寧。
覺妙凈院內有藏經閣、大雄寶殿、鐘樓、鼓樓等等,建筑看上去都很新。
這是因為凈院在60年代時被毀壞,后來港澳華僑及內地善信鼎力集資,又在原地重建,1997年擴建。所以今天的覺妙凈院還很新,每到佛誕、觀音誕,香火鼎盛。
這便是“中國最美村鎮”逢簡了。它是嶺南人,也是無數國人心目中最美的水鄉。它遠離喧囂,將旖旎南國水鄉風光優雅地展示。這么美的地方,真的不能錯過。
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